Os pães e as massas que servimos aqui são feitos na casa, um a um, de forma artesanal. Tudo é cuidadosamente preparado por nossos chefs, seguindo receitas italianas tradicionais, com os mais frescos e selecionados ingredientes. Como resultado temos produtos delicados e saborosos, que já são marca de nossa gastronomia. Nosso Menu Confiança é elaborado para que você desfrute de uma experiência gastronômica única, baseada na criatividade dos nossos chefs Danio Braga e Paulo Duarte.

 

COUVERT

PÃES ARTESANAIS, TORRADAS, MANTEIGA, ESPUMA DE PARMESÃO, AMUSE BOUCHE
Selection of home made breads, toasts, butter, parmesan foam, amuse bouche

R$ 20,00


 

ENTRADAS

Crema de cetrioli fredda, cubi di pomodori e quenelle di formaggio caprino
Creme de pepino fria, cubos de tomates e quenelle de queijo de cabra

R$ 48,00

Tofú di zucca con conchiglie di san jacopo marinate e nocciole tostate
Tofú de abobora com vieiras marinadas e avelãs tostadas

R$72,00

Baccala in due modi e uova sode con insalata di fiari di girasole e sherry
Bacalhau em duas versões com ovo “mollet”, salada de brotos de girassol e vinagrete de sherry

R$72,00

Endivia grigliata con pancetta tostata e crema di gorgonzola
Endívias grelhadas com bacon crocante e creme de gorgonzola

R$54,00

Insalata di gamberoni con varietá di grani e fiori di piante, vinagrette di limone
Salada de camarões com variedades de grãos e brotos, vinagrete de limão siciliano

R$76,00

Tortino di melanzane al forno con crema di basilico
Tortino de berinjelas ao forno com creme de manjericão

R$52,00

Insalata di cruditá con salsa di due mostarde e crostini
Salada de “crudité” com molho de duas mostardas e croutons

R$48,00

Insalata di roast beef con cipolle rosse in bottaggio
Salada de roast beef com cebolas roxas confit e brotos

R$58,00


 

MASSAS E RISOTOS

Risotto carnaroli con asparagi e zafferano
Risotto carnaroli com aspargo e açafrão

R$102,00

Cannelloni con crema di caprino, salsa di gamberi, pomodori e basilico
Canelonis de creme de queijo de cabra, molho de camarões, cubos de tomates e manjericão

R$98,00

Gnocchi di Melanzane con salsa di pomodoro e basilico
Nhoques de berinjela com molho de tomate e manjericão

R$85,00

Tortelli di burrata, parmigiano e erbette dell’orto
Tortelli de burrata, queijo parmigiano e ervas da nossa horta

R$98,00

Ravioli verdi di faraona col suo sugo di arrosto
Ravioles verdes de galinha de angola salteados no molho do seu assado de cocção

R$98,00

Risotto di cotechino,  costine e verze mantecate al parmigiano reggiano
Risoto de salame cozido italiano, costelinhas e repolho mantecado com parmesão

R$102,00

Risotto del pescatore (solo con pesci) con crema diprezzemolo riccio
Risoto do pescador (somente com peixes) com creme de salsa crespa

R$108,00

Risotto di radicchio trevigiano e gorgonzola
Risoto de radicchio de treviso e creme de queijo gorgonzola

R$98,00

Tagliolini  ‘Locanda’ al vero pesto genovese
Tagliolini “Locanda” ao vero pesto genovese

R$90,00

Spaghetti di Quinoa Reale e amaranto con crema di broccoli e salsa di pomodori e cipolle confit
Espaguetes de quinoa real e amaranto com creme de brócolis e molho de tomates e cebolas confit

R$90,00


 

PEIXES

Filetto di baccalá con crema di spinaci e crosta di olive nere in letto di patate
Filé de bacalhau com creme de espinafres em crosta de azeitonas em leito de batatas

 R$125,00

Filetto di rombo in letto di asparagi, caramello di balsamico e cubetti di zucca saltati
Filé de linguado em leito de aspargos com cubos de abobora salteados

R$118,00

Filetto di pesce  al forno con salsa di arrosto, pomodori confit in petali e fagiolini
Filé de namorado com molho de assado, tometes confit em pétalas e vagens francesas

R$118,00

Salmone con salsa orientale e zenzero in letto di pasta bifun di riso
Salmão com molho oriental e gengibre em leito de massa bifun de arroz

R$118,00

Tentacoli giganti di polipo del Marocco con risi, rosso e nero
Tentáculos de polvo gigante (Marocco) servido com duo de arroz (vermelho e preto)

R$125,00


 

CARNES

Terrina di coda di bue grigliata con risotto di limone
Terrine de rabada servida com risoto de limão

R$118,00

Animelle di vitello alla milanese con bietole e zucchine saltate
Timo de vitelo à milanesa com acelga e abobrinhas salteadas

R$118,00

Filetto di angus al whisky delle isole con legumi saltati e pinoli
Filé de angus ao whisky das ilhas com legumes salteados e pinoli

R$118,00

Porcellino di latte con cipolle caramellate, salsa di arancie e chiodi di garofano
Leitão de leite assado com cebolas carameladas, molho de laranja e cravos da índia

R$118,00

Petto di pollo organico con salsa di marsala e patate gratinate
Peito de frango orgânico com molho de marsala e batatas gratinadas

R$98,00

Lonza di agnello con salsa di spezie e suo piccolo cus-cus
Lombo de cordeiro com molho de especiarias e pequeno cuscuz

R$118,00

Hamburguer di quinoa (piatto senza glutine) e spaghetti di legumi salsa di basilico
Hambúrguer de Quinoa (prato sem glúten) e espaguetes de legumes ao molho de manjericão

R$109,00


 

MENU INFANTIL

(unicamente para crianças até 12 anos)

Picadinho de file mignon com arroz e batatas fritas
Minced beef with rice and french fries

R$58,00

Massa na manteiga, molho de queijo ou ao sugo
Pasta with butter, cheese sauce or tomato sauce

R$58,00


 

MENU CONFIANÇA

Couvert + 03 pratos e sobremesa

R$ 240,00


Faça Sua Reserva